２０１３年１０月３０日（水）
フォトは、ご存じ、明星食品のチャルメラおじさんです。
おじさんのこの絵は、明星食品の研究所の表で写したもの。
チャルメラおじさん
わが家から歩いて７〜８分の所に、明星食品の研究所があります。
明星食品研究所
もちろん、場所は以前から知ってはいましたよ。だけど、利用する最寄りの三鷹駅とは逆方向にあり、あまり前を通ることはないので、意識はしていませんでした。
住宅街の中にあり、研究所の前の通りも一方通行でそれほど大きな通りではなく、なおかつ建物全体が見えにくいこともあって、なんか、表の外観（大きく張り出したひさし）から倉庫のような感じがしていました。
だから、だいぶ前ですけど、建物に「明星食品�蠍Φ羹蝓廚箸いκ源�を目にしても、あまりピンときませんでした。
ですから、普段食べているインスタントラーメンが、まさか、この場所で商品開発されているという意識はあまりなかったですね。
たまたま、武蔵野市のＰＲ誌にこの研究所の訪問記事が出ていました。それで、その建物の中で、どのようなことが行われているのか、判りました。
もちろん即席麺の開発がメインの仕事です。「一平ちゃん」「チャルメラ」「中華三昧」などが人気商品だけど、既存商品の改良も含め、年間２００種類の商品開発をおこなっているそうです。
そもそも明星食品という社名自体が武蔵野市にゆかりがあります。井の頭公園の近くに明星学園があります。その明星学園の近くで会社を創立している。昭和２５年（１９５０年）のことだそうです。当時の明星学園周辺は明星台と呼ばれていた。それで社名を明星食品と名付けている。
研究所は昭和３８年（１９６３年）に武蔵野市の現在の所に設立している。
なによりも、ここで開発されたインスタント食品が全国の流通網にのり、ぼくらはそれを自宅で食べている。
ともかく、身近にある「あそこで」開発された商品なんだと思うと、なんとなく嬉しくなります。
建物内部には、研究開発本部とマーケティング本部の二つの本部を設けているそうです。
今後は、前を通ると、チャルメラおじさんをはじめとして、インスタント食品を思い浮かべることになりそうです。
と、こう記して、思うんです。ぼくは仕事柄、全国各地の大手企業の研究所を結構訪ねています。ただし、なぜか食品関連は一箇所もない。食品メーカーの本社は訪ねても、研究所はない。
なんであれ、研究所訪問はとても面白い。いつも研究員の解説や説明に接して、その場ではすべては判らないまでも、一番記憶に残ったことだけは、必ず原稿に書き起こしています。研究所の雰囲気なども交えて。
ところで、どうしてかは知りませんが、武蔵野市にはファストフード関連企業の本社が多いですね。
たとえば町内にはあのすかいらーく（今はガスト）の本部がありますし、駅前には牛めしシの松屋フーズ、それに白木屋・魚民のモンテローザなどもある。
すかいらーくは以前、本部は西新宿にあった。ぼくは販促誌の取材で訪ねている。町内にあるすかいらーくの建物群は（関連企業も含めて）以前からあって、外部から見ていても、多くの社員の出入りを見ていると、本部機能を有しているのは歴然。そういえば以前、新入社員の訓練の一環でしょうか、町内周辺を彼らが歩きながら、なにかのゲームのようなことをしていましたね。
経営上、業績が芳しくなく、いまは色々あるようですが、大手でもやはり栄枯盛衰はさけられない。いや、大手だからこそか。
ところで明星食品も、実は日清食品のグループ企業になっていました、いつの間にか。
フォトは、ご存じ、明星食品のチャルメラおじさんです。
おじさんのこの絵は、明星食品の研究所の表で写したもの。
チャルメラおじさん
わが家から歩いて７〜８分の所に、明星食品の研究所があります。
明星食品研究所
もちろん、場所は以前から知ってはいましたよ。だけど、利用する最寄りの三鷹駅とは逆方向にあり、あまり前を通ることはないので、意識はしていませんでした。
住宅街の中にあり、研究所の前の通りも一方通行でそれほど大きな通りではなく、なおかつ建物全体が見えにくいこともあって、なんか、表の外観（大きく張り出したひさし）から倉庫のような感じがしていました。
だから、だいぶ前ですけど、建物に「明星食品�蠍Φ羹蝓廚箸いκ源�を目にしても、あまりピンときませんでした。
ですから、普段食べているインスタントラーメンが、まさか、この場所で商品開発されているという意識はあまりなかったですね。
たまたま、武蔵野市のＰＲ誌にこの研究所の訪問記事が出ていました。それで、その建物の中で、どのようなことが行われているのか、判りました。
もちろん即席麺の開発がメインの仕事です。「一平ちゃん」「チャルメラ」「中華三昧」などが人気商品だけど、既存商品の改良も含め、年間２００種類の商品開発をおこなっているそうです。
そもそも明星食品という社名自体が武蔵野市にゆかりがあります。井の頭公園の近くに明星学園があります。その明星学園の近くで会社を創立している。昭和２５年（１９５０年）のことだそうです。当時の明星学園周辺は明星台と呼ばれていた。それで社名を明星食品と名付けている。
研究所は昭和３８年（１９６３年）に武蔵野市の現在の所に設立している。
なによりも、ここで開発されたインスタント食品が全国の流通網にのり、ぼくらはそれを自宅で食べている。
ともかく、身近にある「あそこで」開発された商品なんだと思うと、なんとなく嬉しくなります。
建物内部には、研究開発本部とマーケティング本部の二つの本部を設けているそうです。
今後は、前を通ると、チャルメラおじさんをはじめとして、インスタント食品を思い浮かべることになりそうです。
と、こう記して、思うんです。ぼくは仕事柄、全国各地の大手企業の研究所を結構訪ねています。ただし、なぜか食品関連は一箇所もない。食品メーカーの本社は訪ねても、研究所はない。
なんであれ、研究所訪問はとても面白い。いつも研究員の解説や説明に接して、その場ではすべては判らないまでも、一番記憶に残ったことだけは、必ず原稿に書き起こしています。研究所の雰囲気なども交えて。
ところで、どうしてかは知りませんが、武蔵野市にはファストフード関連企業の本社が多いですね。
たとえば町内にはあのすかいらーく（今はガスト）の本部がありますし、駅前には牛めしシの松屋フーズ、それに白木屋・魚民のモンテローザなどもある。
すかいらーくは以前、本部は西新宿にあった。ぼくは販促誌の取材で訪ねている。町内にあるすかいらーくの建物群は（関連企業も含めて）以前からあって、外部から見ていても、多くの社員の出入りを見ていると、本部機能を有しているのは歴然。そういえば以前、新入社員の訓練の一環でしょうか、町内周辺を彼らが歩きながら、なにかのゲームのようなことをしていましたね。
経営上、業績が芳しくなく、いまは色々あるようですが、大手でもやはり栄枯盛衰はさけられない。いや、大手だからこそか。
ところで明星食品も、実は日清食品のグループ企業になっていました、いつの間にか。
